Nu er min have klar til mange dages frost, og jeg fik høstet en masse afgrøder idag, så jeg har let adgang til lidt forsyninger.

Egentlig giver min høst i dag et meget godt billede af, at der stadig er afgrøder at hente ude i haven her i starten af februar. Jeg har lavet en lille billedserie med korte tekster.

Ud over grønsagerne ude i haven, er der 6 kasser æbler tilbage – efter at fuglene har fået en stor portion af Filippa, som vi ikke har nået at bruge. Der er også stadig lidt løg, mange hvidløg og kartofler. Vi har også stadig tomatsauce i både glas og fryser og tørrede cherrytomater. I fryseren er der også bær, æblemos, blommer, bønner, spinat, majs m.m. Samt et større lager af tørrede æbler, som skal spises, når vi ikke har flere friske.Lidt marmelade, rødbeder, agurker m.m.

I gamle dage var selvforsyning ikke et valg, men en nødvendighed, og til Kyndelmisse 2. februar skulle man have halvdelen af sit forråd tilbage for at klare sig igennem. Ny afgrøder kom dengang først i juni. Så meget har vi nok ikke tilbage, men jeg satser også kraftigt på at få nye afgrøder noget tidligere end dengang.

Idag kan vi købe os til mad, og jeg er da også lige begyndt at købe kepaløg – min løghøst slog fejl på grund af løgskimmel. Jeg køber i vinterhalvåret også blomkål og røde peberfrugter plus champignon. Ellers lever vi stort set af det, vi har ude fra haven.

Blomster køber jeg af princip ikke – i dag hentede jeg et par potter med vintergækker, som jeg i efteråret pottede og satte ind i drivhuset. Normal nyder jeg mest blomsterne ude i haven. Lige nu er der de yndigste små gule erantis og vintergækker med nikkende hvide knopper.

To potter med dobbelte vintergækker til at pynte på spisebordet. Mosset hiver jeg op af græsplænen.