Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
Tomatplanterne på friland er ryddet og pælene fra tomatbedene har holdt flyttedag over i bedet med rosenkål og bedet med vinterbroccoli, og alle de høje kål er blevet bundet fast. Hvis vi får sne i løbet af vinteren er der risiko for, at de ender under sneen, hvis de ikke er bundet op. Mine vinterbroccoli er ikke helt så høje og store som sidste år, men jeg har også valgt at så dem 14 dage senere end sidste år. De…
I dag er det 1. december – det er vinter, og vinteren er på vej med frost sidst i næste uge. Så jeg er gået i gang med at få de høstet de sidste frostfølsomme grønsager eller få dem beskyttet mod frosten. Allerede natten til i går måtte jeg i aktion. Dække mod frost i lommelygtens skær Jeg var på vej i seng ved midnat, skulle bare lige se vejrudsigten for morgendagen – og blev meget vågen. Pludselig hed det 1°…
Gulerødder Gulerødderne nærmest glødede i solskinnet i dag. Sommergulerødderne er blevet pænt store, selv om de først blev sået 12. juni – vintergulerødderne i den anden halvdel af bedet er også blevet store..Gulerødder sået 2. juli har også nået en pæn størrelse, både sommer- og vintergulerødder. Det var ikke meningen, at gulerødderne skulle sås så sent. Jeg havde sået midt i april, inden jeg skulle hofteopereres sidst i april, men de spirede meget dårligt, og det var fysisk umuligt…
Det er altid lidt spændende at fjerne overdækning over frostfølsomme grønsager, når en periode med nattefrost er ovre. Denne gang havde de været overdækket fra fredag eftermiddag og til tirsdag formiddag. Heldigvis havde vi lidt plustemperaturer de fleste dage og kun let nattefrost. Men det var mange dage, og planterne var våde, da de blev overdækket. Det var dejligt at se, at dilden har det fint, for vi nyder at få frisk dild til frokost på æg- og sildemader. Overraskende…
Det er i år noget helt særligt at køkkenhaven er fyldt med grønsager – på trods af, at jeg fik en ny hofte den 26. april og stadig går med en albuestok. Det har kun kunnet lade sig gøre, fordi Flemming er gået ind i arbejdet med at dyrke køkkenhave og har taget det hårde slæb. Derfor er løghøsten også en milepæl. Jeg har forkultiveret løgene i rootrainere – selvom jeg hverken kunne hente kompost, flytte rundt på en rootrainer…
Der blæser i dag en strid vind gennem min have, og det regner. Ikke en god kombination, når der der afgrøder overdækket med fiberdug. Til morgen måtte jeg fjerne fiberdugen over bedet med tidlige kartofler. Det var blæst helt af de i forvejen frostskadede kartofler – første gang jeg har frostskade under overdækning med fiberdug. De må så dækkes igen, inden der måske natten til lørdag igen kan være risiko for nattefrost. Næste bed kartofler er kommet op, men ikke…
I min drivtunnel høster jeg lige nu masser af salat og har gjort det hele marts måned. Men med salat skal man ikke hvile på laurbærrene, det gælder om hele tiden at sætte nye hold i gang. Hvor lang tid det tager for salat at udvikles, afhænger helt af årstiden. Om sommeren er det ret nemt, for da er udviklingstiden ikke så forskellig, bortset fra at icebergsalat tager meget længere om at nå fuld udvikling end f.eks. en almindelig grøn…
Jeg er i gang med at så de få ting, som er muligt her sidst i marts på friland. Det skal være nu, inden der igen kommer regn. Nogle steder er jorden rigtig fin, andre steder for våd. Jeg har sået vinterærter i dag i en rigtig fin jord. De blev sået lige ved siden af de vinterærter, som blev sået midt i januar, og som nu er kommet op under fiberdugen. Det ser ud til at musene ikke…
Kål i maj og juni kan lukke det gabende tomme hul med afgrøder i haven, som hvert år dukker op sidst på foråret. Derfor bruger jeg energi på at forkultivere spidskål, blomkål og broccoli allerede i september. Sidste år blev de sået 17. september og stod ude på mit drivbord, som er overdækket med net mod skadedyr indtil engang i oktober, hvor de blev flyttet ind på hylderne i drivtunnelen. Her har de stået hele vinteren. Da det var allermest…
Planterne i drivtunnelen har klaret de kolde nætter rigtig fint, og det skyldes bl.a. at polycarbonatpladerne er 6 mm tykke, dvs. med lidt isolering. Der har ikke været frost derinde, og det er jo godt, for der er store kartoffelplanter. Jeg har alligevel dækket med fiberdug om natten for at ikke at risikere skader på kartofler og salatplanter. Desværre er salatbladene både på Little Gem og Winter Gem meget bitre – ærgerligt, når de ellers er sprøde og lækre. Jeg…
Vi har isoleret os fysisk for at holde coronaen på god afstand, så i dette forår bliver selvforsyningen endnu vigtigere. Derfor gør jeg mig ekstra umage for at tænke på, at der skal være forsyningssikkerhed. Og det, som i foråret giver mad på bordet, er de tidlige kartofler – sammen med asparges. Allerede den 19. februar, da coronakrisen stadig mest var i Kina, satte jeg første hold kartofler i kartoffelpotter inde i køkkenet. Det var den tidlige sort Solist. De…
I går var der endelig en rimelig god dag til at plante sarte planter ud på friland. Den lune vinter har givet store planter af både vinterærter og valske bønner, og så stod der i drivhuset en rootrainer med nogle lidt for store salatplanter, som burde have været tyndet ud for længst og ikke mindst plantet ud. De var sået først i oktober. Jeg ved godt, at der kommer lidt køligere vejr i den næste uges tid, men så må…
Jorden er håbløs våd, og den kan slet ikke bearbejdes lige nu – den er meget langt fra det, som kaldes en bekvem jord til at plante i. Alligevel har jeg plantet de overvintrende kål ud i dag i to bede på friland. Vejret var solrigt og ikke ret meget vind, så perfekt plantevejr. Jorden havde jeg givet hønsemøg i december. Gad vide hvor langt næringsstofferne er vasket ned. Heldigvis har kål jo et dybt rodnet. Nu må jeg se,…
Først i marts sår jeg et hav af frø. I år har jeg sået fordelt over 3 dage. Først såede jeg 15 små potter til med de tomater, som skal dyrkes i drivtunnelen. Jeg har plads til ca. 50 planter. Sidste år havde jeg et lignende antal på friland, og det regner jeg også med at dyrke i år. Men frilandstomaterne venter jeg med at så til sidst i marts. Drivhustomater Røde tomater: Lottes lille røde, Favorita , Toftegaards miniblomme,…
I går fik jeg endelig sået de sidst løg. Jeg havde sået de første 5 rootrainer til den 22. februar, da jeg havde fået de bestilte løgfrø fra Bingenheimer. Men jeg manglede nogle sorter bestilt hjem fra England. Jeg har skældt mig selv ud mange gange – hvorfor kan jeg ikke lære at få bestilt i tide? Nå, det er også ok med at få sået de sidste 27. februar. Nu står de inde på mit stuegulv og spirer. De…
Jeg besluttede at tyvstarte lidt på foråret allerede 19. februar. Vejret er jo så mildt, og udsigten for den næste måned siger mildt og lunt vejr. Men først skal vi have endnu en gang blæst og regn i weekenden. Det giver altid lyst til at gå i gang, når den første forsendelse med frø kommer. Og de er ventede, for som sædvanlig får jeg ikke bestilt så tidligt, som jeg burde have gjort. Til gengæld har jeg været igennem en…
Jeg har dyrket blomkål frem til høst her først i februar. Sidste år nåede de fleste sorter ikke at sætte blomkål i efteråret, som jeg havde planlagt. I stedet fik vi blomkål i foråret. Det her hold blomkål blev sået for halvandet år siden – i september 2018 og skulle have givet blomkål sidste sommer. Men det blev for varmt og tørt, og jeg havde ikke energi til at sørge for nok vand og gødningsvand til bedet, som selvfølgelig…
Vinteren er usædvanlig mild, og det kan jeg godt se på de kålplanter, som jeg såede midt i september til overvintring i drivtunnelen i potter. De vokser som bare pokker. De bliver store, inden de skal plantes ud på friland. Sidste år var det sidst i marts. Egentlig kunne jeg nok godt plante dem ud nu – hvis jeg bare vidste, at den her vinter ville fortsætte med at være så lun. Men det vover jeg nu ikke – i…
Måske kan jeg høste et par enkelte små, nye salatblade i drivtunnelen til nytår, men lige nu glæder jeg mig mest over forårsstemning i drivtunnelen – her er dejligt lunt, når solen skinner. Og så glæder jeg mig til et væld af salater, når de begynder at vokse igen for alvor midt i februar, når dagslængden igen når op på 10 timer. Jeg har to slags Little Gem – den normale som jeg dyrker hele sommeren, og en vinterudgave af…
Der er stadig mange friske grønsager ude i haven, og med det milde vejr er der ikke fare for, at de lider skade af frostvejr. Gulerødder, persillerødder og majroer står godt beskyttet nede i et lag delvis tørt græs, som jeg har dækket dem med mod frost. Indtil nu helt unødvendigt. Knoldsellerierne står gravet ned i en åben kule, og indtil nu har der ikke været brug for at vinterdække dem. I år er mine persillerødder helt fantastisk flotte, og…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere