Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
Det er slut med røde, gule og orange tomater og peberfrugter, sprøde agurker og knasende grønne salatblade. De næste mange måneder står den på salat af spidskål eller hvidkål, og det er ikke just særlig farverig En af mulighederne for at få lidt farve i salatskålen er kinesiske radiser, som jeg har dyrket ret mange af netop til at bruge i salatskålen. Jeg brugte den første i går, og den var flot pink indeni. Det varierer fra år til år, hvor pink…
Måske lidt en overdrivelse, men alt som kan tage skade af frost ude på friland er enten blevet dækket eller bragt ind under frostfrie forhold. Mine gulerødder og persillerødder har fået et godt lag dække med halvtørt græsklip – det er hvad, der er til rådighed lige nu. Så må jeg se, hvordan det går, da jeg ikke har prøvet det før. Så jeg holder øje med det under fiberdugen, som er lagt over. Der er også nogle visne blade…
Det er sidst i november, så hvem skulle tro, at der stadig var kållarver i gang med at æde kålblade? Jeg har lige endnu engang måttet fjerne kålsommerfuglelarver på en af blomkålsplanterne. Heldigvis er de lidt sløve, så måske er kulden ved at tage livet af dem, og de når næppe at forpuppe sig og føre slægten videre. Blomkålsbedet er ikke det eneste sted, at jeg har fundet kållarver. Jeg har et ret ribbet kålbed med nogle små sommerhvidkål,…
I dag fik jeg taget mine rødbeder op. Det var nu ikke det store arbejde, for det er ikke ligefrem en succeshistorie i år. De er ikke blevet ret store. Jeg såede rødbeder på et bed i min gamle køkkenhave, men de spirede rent ud sagt elendigt, Det var først i juli – som jeg plejer. Det var de sidste rødbedefrø, jeg havde sået. Rødbedefrø finder man ikke lige i nogen butikker i Nakskov midt i juli. Men heldigvis havde…
Man siger at kært barn har mange navne – nu vil det så vise sig, om japanradisen er et kært barn her i huset. Jeg har dyrket den engang for mange år siden, og vi var dengang ikke vilde med den. Nu har jeg igen sået den – oven i købet en lang række. Egentlig havde jeg lidt glemt det, for den står midt i vrimlen i den midterste række mellem de asiatiske bladgrønsager, som jeg ikke rigtig er begyndt…
Det var godt, at jeg mandag eftermiddag plukkede resten af peberfrugterne på friland. Der var mange, især grønne. De kan nu ligge køligt og holde sig et stykke tid. De peberfrugter som er ved at få en anelse rød/gul vil nå at modne, og sikkert også de frugter, som er helt udviklede. Jeg fik også høstet de sidste majskolber og dild, og begge dele ligger nu i fryseren og er en del af vintermaden. Fryserne er i øvrigt ved at…
Det er sidst i oktober, og alligevel kan jeg hente de flotteste majskolber ude i haven. Det er fra bedet med Golden Bantam, som blev sået 10.juni direkte i bedet. Vi har høstet af dem de sidste tre uger. Kolberne udvikles langsomt, så lang høstvindue i oktober. Der er bare en mindre god detalje med de majskolber – de smager ikke af en dyt. De er sprøde nok, men ingen smag. Jeg har aldrig været vild med sorten, men jeg…
Jeg har et stort stykke med ca. 150 grønkål til hønsene til vinter, og jeg synes, at det er fantastisk, at de står der så flotte, når jeg tænker tilbage på forhistorien. Planterne tog jeg fra nogle rækker grønkål på friland, som ikke var blevet tyndet. De var ret usle, og der var ikke et stort og fint rodsystem med. De blev først plantet ud 4. juli. På en dårlig jord fyldt med småsten, som var blevet pløjet og harvet…
Det er dejligt at få lavet nogle ting i god tid – eller bare til tiden. På min lerjord er det næsten altid problematisk at bearbejde jorden om nogle uger, når jeg skal have hvidløgsfeddene i jorden. Derfor prøver jeg altid på at få hvidløgsbedene gjort klar inden efterårsferien – eller inden jorden begynder at bliver meget tung og våd. Vi fik meget regn i september, og nu lover de igen flere dage med regn. Derfor er jeg glad for,…
Det er altid lidt sørgeligt, når jeg skal indse, at det er ved at være for sent at så nye afgrøder. I dag nød jeg i oktobersolen at så de sidste frø i år. Jeg såede en rootrainer med persille. 20 rum med kruspersille og 12 rum med bredbladet persille. Kruspersille er mere vinterhårdfør, og jeg har ikke tidligere prøvet at så bredbladet persille til udplantning i det tidlige forår, men nu skal det afprøves. Jeg såede to rootrainer til…
Sidste år plantede jeg også løgplanter ud her først i oktober til overvintring og høst i foråret. De gik til i løbet af efteråret, og jeg fattede ikke hvorfor. Først i foråret hørte jeg om løgminerfluen, og det er antagelig dens larver, der har taget livet af mine løgplanter sidste år. Løgminerfluen er aktiv med æglægning i marts-maj og igen fra september med 2. generation. Foruden løg lægger den også æg på porrer, og den kan også gå på hvidløg…
Tomater er en vigtig afgrøde i min have, og selv om jeg nu har så meget plads i min drivtunnel og drivhus, at der er plads til næsten 50 tomater, så har jeg lige så mange på friland. Der skal være både til henkogte tomater og tørrede tomater til hele vinterhalvåret. De sidste to somre har jeg ikke haft skimmel i mine tomater på friland overhovedet, men jeg har mange år mistet alle tomatplanter til skimmelen allerede, inden jeg næsten…
Majs har været en stor succes i år – i modsætning til sidste år, hvor jeg fejlvurderede majsplanternes vandbehov. Jeg vandede ikke, og det gav stort set nul majskolber, bortset fra nogle mini mini. Vi fik hver to gode majskolber sidste sommer – og de var fra Netto. I år har det også været tørt, men i år har majsene fået vand et par gange, mens de voksede til, plus jeg jorddækkede majsbedene. Jeg har tre majsstykker i år. Det…
Rækken med Borlottobønner har ikke gjort meget væsen af sig indtil nu – bortset fra at planterne er væltet ud til begge sider og dermed også ud på gangen mellem bedene. Men nu er alle bælgene forvandlet fra grønne med svage røde striber til pink med noget hvidt. Det er tegn på, at bønnerne er ved at være klar til at høste som friske bønner. Jeg venter til bælgene bliver lidt bløde, så de er lette at åbne og få…
Jeg forkultiverer mange planter hvert år, og indtil nu er det i sommerhalvåret foregået ved, at plantebakkerne har stået på jorden under en netafdækning, så de var beskyttet mod skadedyr. Sidste år satte jeg en Growcamp op til formålet, men det var alt for belastende for både ryg, knæ og hofter at skulle vande og flytte planter ud og ind i lav højde. Derfor besluttede jeg, at nu skulle den op i en god arbejdshøjde. Min mand har bygget en…
Jeg har længe gået og nydt synet af en meget stor rød peberfrugt og en meget lang rød snackpeber. I går plukkede jeg dem. Snackpeberen har vi spist i strimler til frokost – over to dage. Vi spiser normalt en peberfrugt hver dag til frokost. En luksus som vi kun har, når de er gratis fra haven – bortset altså fra al arbejdet med at så i januar, forkultivere, plante ud, passe og pleje dem hele sommeren. Nu passer de…
Aha, det var altså derfor min løghøst i 2018 blev ekstrem dårlig. Sådan var min reaktion, da jeg i år blev opmærksom på det ny skadedyr løgminerfluen, som går både på porrer og løg. Der var i Praktisk Økologi 3/2019 en artikel om den, og i Havens septembernummer har der også været en artikel. Du kan læse mere om den her: Løgminerfluen Den er aktiv allerede, når vi sætter stikløg, forkultiverer såede løg og planter dem ud. Derfor var jeg ikke…
Jeg har lige høstet de første to porrer til en tærte med friskhøstet spinat og tomater. Det var ikke små fine halvstore porrer, men store kraftige porrer. De er nemlig sået allerede 12. januar. Jeg havde læst, at man kunne så porrer koldt – senere læste jeg så, at det åbenbart skulle forstås sådan at kold såning var ved 10-15°. Og der stod da også en advarsel om at det var til avlere, som havde gode forkultiveringsforhold – ellers var…
For en lille uges tid siden prøvede jeg forsigtigt at grave med fingeren oven i en kartoffelpotte for at se, hvor store kartoflerne var. De var ikke store nok. Så i dag skulle der gerne være nye kartofler. I hvert fald bare lidt, så vi kunne få nye kartofler til 1. maj Da det endelig lykkedes mig at få skilt yder- og inderpotte ad, kunne jeg se, at der var kartofler i en acceptabel størrelse. Det lykkedes mig at grave…
Det er dårlig nyt, at der er nattefrost og måske endda lidt sne i vente. Jeg har faktisk allerede her til aften været ude og dække et stort stykke plast over kartoflerne på friland. Jeg har et helt bed, hvor alle kartofler er kommet op nu. Det står under fiberdug lagt over buer, men jeg stoler ikke helt på, at det kan holde frost ude. I samme ombæring kom der fiberdug over tre aspargesbede, to løgbede og et bed med…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere