Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
Sidste år havde jeg succes med at så løg fra frø, så i år går jeg efter flere såede løg. De fik stort set ingen løgskimmel, og de ser ud til at holde sig godt. I eftermiddag kom solen frem, og der var rigtig dejligt lunt i drivtunnelen, selv med vinduerne åbne. Midt på dagen måtte dørene også åbnes for at holde temperaturen nede på 20°. Så jeg benyttede det fine vejr til at så løgene ude i drivtunnelen ved…
I går fik jeg taget lidt persillerødder og gulerødder op, inden frosten sætter ind for alvor. Bedet blev bagefter dækket yderligere med en pressening. Så kan rodfrugter og mus hygge sig der. Desværre er der i år mus i mit vinterbed med rodfrugter. Helt sikkert fordi det også er dækket med plast, så musene kan lide at være der. Det gør jeg ikke næste år – så er det tilbage til normal praksis med tykt lag ålegræs og fiberdug, så…
Jeg føler mig som en blæksprutte i øjeblikket med armene i brug alle mulige steder. De sidst par dage har jeg virkelig lavet mange forskellige ting, både ude og inde. I går blev de vinterærter bundet op, som jeg såede i efteråret i små potter. De har stået i drivtunnelen hen over vinteren og er stille og roligt vokset – mest vandret og i alle retninger. Jeg såede også nogle få frø i jorden i drivhuset i efteråret. De er…
Dagene bliver længere, solen står højere på himlen, og planterne er begyndt at vokse i drivtunnelen. Det betyder, at de nu skal bruge mere vand. Jeg har ikke vandet planterne i jorden siden i december, mens planterne i potter har fået vand et par gange. Men i dag var det tydeligt, at nu er jorden ved at være tør i bedene. Den megen væde udefra betyder, at jorden er fugtig nok de yderste 25-30 cm i både drivhuset og drivtunnelen,…
Jeg har brugt den sidste uge til at finde ud af, hvad der skulle købes ind til haven her i foråret af kartofler, løg, frø, potter osv. I år lavede jeg en komplet liste over, hvad jeg havde på lager af frø, som jeg forventede ville spire uden problemer. Alle de sorter, der var nok af, fik sort tekst. Alle, der skulle købes nyt af, fik orange tekst. Og så blev den orange tekst lavet sort, efterhånden som jeg bestilte….
Det var en smuk morgen med tøvejr og lidt sol. Når jeg ser morgensolen stå op, kan jeg ikke undgå at se, hvor våd jorden stadig er på landmandens mark. Men vandstanden er faldet en anelse, selv om det har regnet sidste nat. I dag skulle der sås små frø i små potter, og det kræver såjord, og den skal være varm. Derfor var morgenens første job at hente en spand kompostjord i drivtunnelen, hvor den var sat ind i…
Det ser ud til, at salaten i drivtunnelen klarer selv mange frostnætter. Der har været flere nætter med 5° frost inde i drivtunnelen, men under vinterfiberdugen har der næsten ikke været frost. En enkelt morgen har planterne været lige ved at begynde at fryse. Jeg kunne se enkelte stive blade ude i kanten. Men jorden var ikke frosset. Og en time senere, var der plusgrader derinde. Det betyder meget, at solen skinner i de her dage, så drivtunnelen og især jorden…
I morges var det frostvejr. Det første, jeg gjorde, var at gå ned og tjekke temperaturen i drivtunnelen. Den lå lige på frysepunktet. Jorden og planterne under fiberdugen var ikke frosset. Men nogle vandperler lå frosne ovenpå fiberdugen. Da klokken var 11, havde solen varmet luften i drivtunnelen op til 15°. Planterne har bedre af lidt køligere klima, når det er så koldt om natten. Luften i drivtunnelen var fugtigvarm, så vinduerne i gavlene blev åbnet og stod åbne til 12.30,…
I dag har det sneet det meste af dagen. Mens det var lyst, var det mest kornsne, som kom og lagde sig som et fint hvidt lag. Da det blev mørkt kom der rigtig fnugsne – spændende, hvordan det ser ud derude i morgen tidlig Det var heldigt, at jeg i går nåede at få sat stiklinger af liguster. I dag stod de i sne. Jeg havde sat masser af kvister af liguster ned omkring stiklingerne, så de får et lidt…
Da jeg satte mine hvidløg, var jorden rigtig våd, syntes jeg dengang. Men siden er den kun blevet mere våd. Dengang var jeg bekymret for, om løgene ville rådne i den meget fugtige lerjord. Og i november og december blev min bekymring kun større. Men i janaur begyndte de første små spirer at vise sig i det milde vejr. Og nu står alle mine hvidløg af sorten Rød Estisk slangehvidløg fint. Jeg tror hver og en er kommet op. Jeg…
I dag har jeg sået gulerødder direkte i riller i jorden i drivtunnelen. Det gjorde jeg med stor succes sidste år på ca. samme tid, og 4 måneder senere havde jeg små fine gulerødder. Det var dejligt at kultivere og rive et såbed igen – det er snart mange måneder siden, at jeg sidst havde fat i kultivatoren. Der var rust på den! Jeg ved godt, at vi får frost både dag og nat fra weekenden og en uge frem….
En dejlig mild vinter giver masser af fine grønsager fra haven. Rosenkål, grønkål og porrer står fint ude i haven endnu. I jorden er der stadig masser af gulerødder, majroer og persillerødder. Majroer har ikke engang været dækket mod frost. I kule er der stadig mange knoldselleri. Selv små fine grønne persilleblade kan der stadig nippes. I kasser står der kartofler, løg og æbler. I drivtunnelen er jeg lige begyndt at hente salat og asiatiske bladgrønsager. Jeg har ikke høstet…
For første gang nogensinde har jeg i år overvintrende løg, som jeg har sået som frø. De blev sået 13. august i roortrainere. Jeg har andre år dyrket overvintrende løg fra stikløg. Jeg er meget spændt på, hvordan de klarer vinteren. Jeg har plantet dem tre forskellige steder: 1. På friland – uden overdækning. 2. I jorden i drivtunnelen 3. I en stor kasse i drivtunnelen – den skal flyttes ud, når foråret så småt kommer. De stod rigtig fint…
I går gravede jeg en lille portion gulerødder op. Jeg var nået til rækken med Oxhella fra Bingenheimer. Det er en konisk formet gulerod, som egner sig godt til opbevaring. Jeg blev noget overrasket, da jeg lettede på jorden for at kunne hive gulerødderne op. De var meget store i jordoverfladen, og da jeg vippede jorden op, kom der nogle meget store gulerødder op. De var kortere end de foregående år og som sagt meget store. Jeg tog den største…
Vi har stadig masser af afgrøder ude i haven og gemt i kasser og kuler. I dag har vi spist det her fra egen have: Morgenmad: Spartan æbler i tern oven på youghurt. Frokost: Gnavegulerødder Eftermiddag: Jonagoldæbler Aften: Gulerødder, persillerødder, hvidløg, persille, Filderkraut kål, grønt surt æble, kinesisk radis, blade af sareptasennep, komatsuna og mizuna. Aftensmaden blev i dag en gang hurtig madlavning på ca. 45 minutter incl. klargøring af grønsager. Dagens salat blev ret vellykket, sprød med et stort surt…
I dag blev det igen tøvejr, og jeg fjernede fiberdugen, som har været dækket over alle bede med planter i drivtunnelen. Planterne var i går morges helt stivfrosne, og der var 4 graders frost i drivtunnelen. Derfor var jeg i dag ret spændt på, hvordan de havde det. Planterne er i år meget større end dem, jeg havde held til at overvintre sidste år. Stor var min glæde – de har alle overlevet. Forhåbentlig får vi fortsat en mild vinter…
En dejlig og hyggelig familiejul med masser af god julemad er ovre, og vi i eftermiddag vendt tilbage til hverdagen. Det var dejligt at komme hjem, og i aften er der igen masser af grønsager på menuen. Vi startede lidt med grøn menu allerede i går, hvor vi fik dejlig tomatsuppe til frokost og kinesisk menu til aften. Inden det blev mørkt, nåede jeg lige at hente lidt grønsager ude i haven. Det er fantastisk med en så mild vinter,…
Inden der kom frost og sne, tog jeg mine oka op. De tre toppe, som ikke havde haft fiberdug over var svedet delvis af en ret let nattefrost. Planterne som havde været dækket med fiberdug mod nattefrost, havde stadig blade på, men bladfarven var begyndt at falme. Det var en god ide at tage knoldene op inden rigtige frostnætter, da det viste sig, at knoldene ligger fra jordoverfladen og ca. 10 cm ned. Så de bliver let udsat for frost…
I år har jeg haft et bed med 6 yacon planter. De har været meget store, og det forventede jeg selvfølgelig også, at udbyttet var. I dag har jeg gravet dem op. Frosten havde ødelagt toppen, så derfor var der ingen grund til at vente længere. Yacon har rodknoldene 25-30 ud til siden fra plantens midste og 30-40 cm nedad. Jeg løsner udefra hele vejen rundt – og må tage flere omgange rundt, inden planten også løsner sig ned –…
Vinteren er på vej, og det er desværre ikke kun på kalenderen. I dag har jeg erkendt det og besluttet, at nu skal det være slut med næsten hver eftermiddag og hver morgen at overdække og afdække alle de afgrøder, som ikke tåler frost. I dag høstede jeg alle mine hovedkål. Det er nu så koldt, at de godt kan holde sig i drivtunnelen, hvor jeg alligevel sørger for god udluftning, så dagtemperaturen holdes nede af hensyn til alle de grønsager,…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere