Grønsager i køkkenhaven, dyrkning, høst og opbevaring.
Vi har spist mange knoldfennikel den sidste måneds tid, men det har indtil nu alle været af sorten Zefa Fino, selv om jeg har sået og plantet ikke mindre end 3 sorter. Og hvorfor nu det? Stokløbning er den ene forklaring. Sorten Di Firenze er simpelthen allesammen løbet i stok, dvs. sendt blomsterskud op i stedet for at danne knold. Det var ellers store flotte planter, og de giver i hvert fald en masse plantemateriale til kompost eller jorddække. Jeg…
Jeg nyder virkelig, at haven er så frodig og grøn, og at jeg ikke skal tænke på at vande – kun i drivhus og drivtunnel med nogle dages mellemrum. Mine frilandstomater står så frodige og flotte, at det er en fryd. Jeg har i går spist den første modne tomat på friland – en af mine gule Karnas miniblomme. Det er lige så tidligt som i drivhuset. Nu håber jeg bare, at der ikke kommer kartoffelskimmel på tomatplanterne. Jeg kigger hver…
Hvor er jorden fin at arbejde i lige nu. Lun, lækker og dejlig fugtig. Det er en ren fryd. I dag blev der sået endnu et af de afhøstede løgbede til. Denne gang med buskbønner af mange forskellige slags og både gule, grønne, lilla og spættede. De blev sået i den dejligste løse og lækre jord, hvor jeg bare lige vandede en gang i de dybe riller, inden jeg såede bønnerne. Nu håber jeg, at de spirer rigtig fint. Den…
Midt i juli har jeg slet ikke tid til at holde sommerferie – der skal høstes løg og sås og plantes 2. afgrøde på de afhøstede bede. For hver dag der går, inden der sås og plantes, bliver udbyttet væsentlig mindre. Så lidt stress og mange timer i haven, så snart det ikke regner. I dag fik jeg taget det sidste bundt hvidløg op og hængt til tørre. Det var noget mere jord, der skulle fjernes i dag, efter at min…
Valske bønner er havesorter af hestebønner, og det lyder jo ikke særligt flatterende, at det er foder til heste. Men valske bønner er i virkeligheden en delikatesse for mennesker. Og sjovt nok, så smager de lækre grønne bønner mest som ærter. Men inden man når til at servere bønnerne, er der lige lidt arbejde. Valske bønner bør som næsten alle andre bønner ikke spises rå. Først plukkes de store bønnebælge, og de skal lige netop være begyndt at blive bløde i bælgen, da…
Det er en ny oplevelse igen at have en teenagepige i huset. Emilie vil gerne sove længe om morgenen, gå sent i seng og elsker at ligge og læse på den store dobbeltseng, hun har rådighed over, mens hun er på ferie hos os. Det har vi drillet hende lidt med den sidste uge. I dag høstede vi agurker – det er dagens vigtigste høst. I dag var der kun to skoleagurker – en til Emilie og en til Magnus….
Juli er den dejlig måned, hvor der er meget forskelligt i køkkenhaven. Det er lige ved at være slut med jordbær – til morgenmaden var der dog en lille håndfuld jordbær til hver af os til at komme på youghurten. I morgen bliver det hindbær, som der nu er ved at være mange modne af. Stikkelsbærrene er også ved at være modne, men mine børnebørn vil hellere have mine grønne stikkelsbær, som slet ikke modner rigtigt. De synes, at de smager…
Nu har min have fået så rigeligt med regn – der er kommet mindst 30 mm. Så nu må det meget gerne holde op. Jeg kan næsten ikke holde ud at være inde mere, jeg føler mig indespærret. Selvfølgelig har der været godt med et par indedage, hvor jeg har fået ryddet op i mine frø, ryddet op på mit skrivebord, lavet selvangivelse, støvsuget m.m.. Alt det kedelige,som jeg har fortalt mig selv kunne vente, for planterne havde mere brug for min…
I går høstede jeg de fleste af mine skalotteløg. Stænglerne havde mistet saftspændingen og rødderne var ved at henfalde, så løgene sad ret løse i jorden. Toppen var stadig ret grøn, men jeg besluttede at med udsigt til så megen regn og mange dage, så var det bedst, at de lå og tørrede i en kasse. En del af de gule skalotter var ikke høstklare endnu. Indtil nu har jeg ikke set angreb af løgskimmel på et eneste løg. Gad…
Jeg glæder mig til de første bønner – og det bliver en af de første dage, at jeg kan høste et par håndfulde lilla snitbønner af sorten Purpiat. Jeg har forkultiveret og plantet både stangbønner og lave bønner. Jeg plantede 4 planter af Purpiat i drivtunnelen mellem peberplanterne og 4 på friland. Planterne i drivtunnelen giver ca. en uge tidligere bønner end på friland. Det er vist en afgrøde, som skal sås og plantes tidligere endnu i drivtunnelen. Den ser ud til at…
Det er ferietid, og vi nyder at have feriegæster – og være ude i haven, når vejret ellers tillader det. Flere gange har jeg måttet plukke jordbær i silende regnvejr. Feriegæster i regnvejr er lidt ærgerligt, og ukrudtet er vokset umanerligt hurtigt på grund af masser af dejlig regn på bare fem dage. Nu er der lige halvanden dag, indtil næste feriegæst ankommer, så jeg har haft travlt i haven i dag. Der skulle nippes tomater og agurker, bindes op, og planterne…
Om 2-3 uger er der igen ledig jord at plante og så på – når det gamle jordbærbed ryddes, kartofler graves op, løg høstes, ærtebedet er færdighøstet. Derfor har jeg lige sået nye hold af stangbønner og kål. Det er alt for varmt til at stå i drivtunnelen og så i de her dage. Derfor flyttede jeg plantebordet ud. Det er normalt en integreret del af mit arbejdsbord i drivtunnelen, men kan løftes af flyttes ud i haven i skyggen….
Der er lidt nerver på nu, hvor der kommer stokløbere i løgbedene. Mine løg blev sat først i april, så de har været udsat for megen kulde i dette forår og skulle derfor gå i blomst i stedet for at danne løg. Jeg har forsøgt at dække dem ved risiko for frost med fiberdug og plast. Og det redder forhåbentlig de fleste. Det er jo altid lidt stokløbere. Om det kolde forår er årsagen til at mine Bamberger bananløg (aflangt…
Store, frodige kålplanter er så flotte. Derfor er det også ærgerligt, at det er så svært (læs: umuligt) at dyrke kål uden fiberdug og bionet. I dag har jeg nydt synet af nogle af mine kål. Jeg læste i går noget om at dyrke blomkål hos frøfirmaet Syngenta, og her stod at blomkål fra midten af maj kunne tage skade af at stå under fiberdug. Så i dag blev fiberdugen skiftet ud med bionet, og jeg benyttede lejligheden til at…
Så kom regnen – og blæsten. Dejligt her til morgen at se en gennemvåd jord i hele haven. Heldigvis er min have ret beskyttet mod vinden fra syd og sydvest. Men det rusker noget i planterne. Jeg håber at bønner, tomatillo, peber og aubergine klarer blæsten. De fleste har jeg nået at få bundet op. Egentlig er jeg mest bekymret for bønnerne, som bare står og må tage blæsten. Jeg har før set skaderne fra blæst i juni på den…
Pinsemorgen med regnvejr – det er skønt at gå en havetur og se planterne strutte af velvære. Solen kommer sidst på dagen igen, og jeg er alligevel ikke oppe til at se pinsesolen danse mere. Men det er nok bare køkkenhavetosser som mig, der kan glæde sig over regnvejr en pinsemorgen. Det er ekstra godt med regn nu, hvor næsten alle mine små planter er kommet i jorden, og jeg har de sidste dage også har fået sået et par…
Dagen startede rigtig godt. Jeg fik luget og tyndet 2 lange rækker med persillerødder, som var spiret helt perfekt. Sidste år gik det langt fra så smertefrit, hvor jeg skulle lave sortsforsøg og tage billeder til en artikel om rodpersille til Haven majnummer i år. Da måtte jeg så delvis om. Det var der ikke brug for i år. I samme bed står der tre rækker vintergulerødder. Og de er sørme også spirede helt perfekt, men endnu for små til…
Fra weekenden af og fremad ser det ret sommerligt ud, så derfor har jeg knoklet i dag med at plante porrer, selleri, forårsløg og andet ud. Forhåbentlig kan det nå at komme i gang, inden sommeren sætter ind. Jeg fortryder lidt, at jeg ikke har plantet ud lidt før. Men nu er porrerne store og flotte og meget lettere at plante ud end som små sytråde.Jeg fik plantet 18 m vinterporrer ud på et 6 m langt bed. Jeg valgte…
I dag skulle det være – årets første spidskål blev høstet i drivtunnelen, hvor der er ca. 10 mere på vej. De må meget gerne skynde sig lidt, da der står agurker i potter og venter på den ledige plads. Men selvfølgelig stod planten med det høstklarer kålhovede slet ikke, hvor agurkerne skal plantes. Vi har gået og taget på det hovede – og andre større – i lang tid. Men nu mente vi, at det var fast nok til…
Nu sker det igen – kålfluen har været på spil og fået lagt æg i et af mine kålbede. I går måtte jeg fjerne to planter af Filderkraut, i dag fjernede jeg en mere, og jeg tror et par stykker mere er på vej til at lade livet. I hvert fald så jeg på afstand, at de hang med bladene midt på dagen – og det er ikke mangel på vand. Det sker, at en kålplante går ud eller begynder…
Denne hjemmeside bruger cookies. Hvis du fortsætter med at bruge siden, accepterer du brug af cookies. Læs mere