Jeg satser benhårdt på at være selvforsynende med kål hele året og håber på, at det lykkes i år. Det har i hvert fald lykkedes til nu. Jeg har stadig nogle hvidkål og rødkål tilbage. De er for nogle uger siden flyttet fra en kule i drivtunnelen og ud i en ditto på friland. Men ærligt talt, så skinner forårssolen nu, og gamle hovedkål fra kule er ikke så attråværdige lige nu. I drivtunnelen er der masser af frisk salat til salatskålen.

Vi har lige spist det sidste friskhøstede January King fra friland – sprødt og lækkert til salat. Og i går høstede jeg det sidste savoykål. Sorten Cantasa har været et godt bekendtskab i den milde vinter – alle har overlevet. Men nu er de på vej i stok – de sidste to var ved at sprække.

Jeg havde fem kålplanter stående, som ikke nåede at danne hoved i efteråret. De er nu på vej i stok, men så bliver de i stedet for spist som kålskud. Jeg plukkede toppen af de to i går og nu kan jeg sikkert høste en masse lækre kålskud fra bladhjørnerne, inden hønsene skal have resten.

Sidste forår såede jeg Romanesco kål, som ifølge frøposen skulle have givet høst i efteråret. Planterne var store og flotte, og et enkelt hovede blev det til. Heldigvis har vinteren været mild, og jeg har en gang midt på vinteren kunnet høste et lille hovede. Til gengæld har vi her i marts i flere omgange spist lækre Romanesco hoveder. Dog blev der kun et rigtig stort, men de mindre var også lækre.

Jeg har også hele vinteren kunnet høste lidt broccoliskud, og nu har jeg lige høstet de første skud af vinterbroccoli. Dem glæder vi os til i april.

Der er også stadig en del vinterrosenkål tilbage, så lige nu bliver der spist mange rosenkål, for snart bryder de også ud i små kålskud. De smager heldigvis også godt. Derimod har jeg ryddet stykket med efterårsrosenkål, for her skal jeg snart sætte løg.

Kålplanterne fra bedene med efterårsrosenkål og savoykål gav en hel trillebørfuld til hønsene. Dog klippede jeg først rødderne af og deponerede dem i et buskads langt væk fra køkkenhavebede, hvor der skal dyrkes kål. Jeg gør det for at forebygge kålbrok.

Hønemor kan nu gå ud med kyllingerne i et stort netbur, så her fik de selvfølgelig også en rosenkålsstok sammen med en halv spand ukrudt til at skrabe i.

Resten blev læsset af i hønegården, og så var der grønt til høner og hane resten af eftermiddagen.

Med hensyn til den videre forsyning af kål, så vokser det første hold spidskål, som blev sået sidst i juli, godt. Men jeg tror, at alle af sorten Hispi igen i år går i stok i stedet for at danne hoveder. Sker det, så er det slut med Hispi til overvintring. De andre sorter ser – endnu – ikke ud til at gå i stok, men er ved at begynde at danne hoveder.

De overvintrede blomkål, broccoli og spidskål, som stod i potter i drivtunnelen, blev plantet ud for nogle uger siden under fiberdug. De vokser rigtig godt og skal være med til at lukke The Hungry Gap.